“当学徒”&“报学校”你Pick哪个？
在每年的新生调研中我们会发现很大一部分都有过当“学徒”的经历，那是什么原因使他们放弃当“学徒”选择回到学校重新学习厨师呢？
根据他们亲口所述，小编作了如下整理，希望对于那些依然徘徊在二者之间的学生能够有所帮助！
学徒模式不正规
先，在“师傅带徒弟”的学习模式中，学员的学习过程是非常不正规且非系统学习的，师傅要在时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一的时候，才会传授徒弟少许的烹饪技能，另外，好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，酒店里技术好的师傅很多，但厨师学校的老师不有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂如何“教”。
教学方向不准确
其次，由于酒店运营以营利为目的的特殊因素，酒店聘请厨师是服务于客人，而不是服务于徒弟。在一般的酒店，由于运营的需要，师傅是没有更多的时间单独悉心教授“徒弟们”的，这就导致了“徒弟们”的学习非常低。与此同时，酒店既然让你拜师学艺，酒店就不会让你闲着，“劳动力”怎么会不用，但又由于技术不到位，酒店老板又不会让你上灶，打杂便成了主要工作。所以95以上的学徒者，至少是从业三年后，才开始接触基本的烹饪知识。
“学徒”教学环节不系统！
众所周知，在酒店拜师学艺给后厨“打杂”不可避免。行业间流传着这样几句顺口溜，年服务员，什么都接触不到，如果老板心思坏，说不定年你还在这个位置。年，传菜员，老板会说很多大话，什么要学技术须每一样都搞懂，有助于你以后发展什么的。年，才是配菜的，这算是你学厨师练基本功的开始，也开始进入到门道了。第四年，切配。这个时候你可以好好练刀工。第五年才是跟师傅学炒菜，但是上灶也很少。而在学校学习，按照课程安排，会一天八小时的学习时间，并且每天有“一人一灶”，亲自上灶的实操练习。在酒店打杂除了清洗、切配等工作外，真正的学习时间应该是每天不足一小时，严重地影响了学生的学习热情与学习。
Q:所以，想正规学厨应该去哪里？
A：，正规学校
「行业中的佼佼者-河北新东方」
千万学子信赖
正规的厨师学校，拥有一套系统化的培训模式，学校除了要拥有现代化硬件设备外，还要采用劳动部门要求的规范教材，聘请国内外行业认可的从业人员进行授课，配合规范系统的教学课程安排，这样，才能充分每位学生成才，这是其他任何培训方式无法比拟的。例如河北新东方烹饪技工学校，授课模式全部采用多媒体教学，实操亲自示范教学。四大教学模块结构清晰、环环紧扣，从一个月、六个月、一年、两年，每一个阶段，都有科学清晰的目标规划，让每一位学生在不同时期的学习中看到自己的成长与进步。
校园生活丰富
厨师培训学校以培养复合型厨师人才为办学目的，与酒店内“师傅带徒弟”不一样，学校不但要培养学生的厨艺，更重视学生的厨政管理能力与厨德的培养，学校会聘请国内外餐饮从业人员对学生进行厨政管理培训。学校定期举办各类烹饪、蛋糕创意、歌王争霸、寝室文化节等各类校园职业素质活动，从德智体美劳多方面陶冶学生的情操，拓展学生思维，丰富校园生活，让学生切身感受学技能也能上“”。
助力梦想腾飞
对于众多没有烹饪技术的学员而言，在初学期间，基本功的学习与反复的实操练习是非常重要的，在厨师院校学习的大就是不但有充裕的反复练习的时间与机会，学校还会提供实操教室、油、肉、蔬菜等练习食材，而这些在酒店里是不可能实现的，因为老板不是老师，同事不是同学。在学校学习的大就是，学校营造起来的良好的学习氛围，学生可以在比、学、赶、帮、超的学习过程中，培养学习兴趣，激发学习潜力。
「河北新东方-为你实现心中的梦想」
千里之行，始于足下
眺望事业的蓝天
始于一个明智的选择！
在河北新东方
我们为你插上名厨梦想的翅膀；
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欢迎你走进的烹饪院校进行考察、学习~
