2024年10月15日上午，由北京市于若木慈善基金会、北京华彬文化基金会主办、中国产学研合作促进会营养餐产业协同创新平台、中国东方教育集团协办的“为梦想加油”营养烹饪研学活动在北京隆重举行了开营仪式。河北新东方烹饪技工学校作为此次活动的重要参与者之一，深感荣幸与责任并重。
此次公益行动旨在将营养烹饪理论知识与实践相结合，提升学生的综合素质和实践能力，拓宽学生的视野，帮助学生建立营养烹饪的职业目标，指引学生成为“营养烹饪”的参与者和“饮食文化”传播者，为“全民营养健康”添砖加瓦，为“健康中国”助力加油！
在“为梦想加油”营养烹饪研学活动开营仪式上，多位领导发表了重要讲话，共同表达了对活动的高度认可和期待。世界中餐业联合会专职副会长武力强调了中国传统饮食文化的重要性，并鼓励学生们发扬和传承这一文化，同时勇于创新，为“健康中国”贡献力量。北京市于若木慈善基金会理事长陈奕璇指出，通过一系列活动普及营养健康知识、传播合理膳食理念，旨在提升学生的综合素质和实践能力。北京华彬文化基金会秘书长卢战提到，自2020年起，他们与于若木慈善基金会携手开展的“健康中国行食育进校园公益行动”，已走进近百所学校，惠及十余万青少年，取得了显著成效。中国营养学会原秘书长贾健斌则做了关于“于若木事迹与精神”的专题报告，激励同学们传承于若木先生的大爱精神和营养理念。国家食物与营养咨询委员会顾问、原常务副主任梅方权将承载着梦想与传承的旗帜交给研学团队，希望同学们增强职业荣誉感和使命感，践行“健康中国”行动的使命担当。
北京市于若木慈善基金会理事长陈奕璇则强调了营养烹饪研学活动的重要性。她表示，通过向学生捐赠“梦想加油包”，开展营养健康与饮食文化讲座，组织营养美食文化交流活动，举办营养烹饪研学活动，旨在普及营养健康知识、传播合理膳食理念，传承和弘扬中华传统饮食文化，倡导食品安全、不浪费食品。
北京华彬文化基金会秘书长卢战也分享了他们的初衷。他表示，华彬文化基金会创始人、名誉理事长严彬先生一直十分关注青少年的健康成长。自2020年起，他们携手于若木慈善基金会共同开展“健康中国行食育进校园公益行动”。五年来，活动走进近百所学校，惠及十余万青少年，取得了显著成效。此次研学活动希望同学们都能用心去感受、去学习，能够借此机会丰富自己的专业知识、提升实践技能，领略中华美食的文化内涵，深刻理解食物背后的营养价值与健康意义。
中国营养学会原秘书长贾健斌做了关于“于若木事迹与精神”的专题报告。报告系统阐述了于若木先生的生平足迹、营养健康理念，以及为我国青少年营养健康事业发展做出的重要贡献。让同学们对于若木先生有了一次深刻的了解，激励同学们要把于若木先生的大爱精神和营养理念传承下去。
随后，河北新东方烹饪技工学校西点带头人武世松汇报了学校开展2024健康中国行食育进校园公益行动-“为梦想加油”主题公益活动的总体情况。通过公益项目的实施，学生对营养知识和中华饮食文化有了更多、更新的认知，学生在制作菜品的方法上更加注重科学营养的烹饪方式，在生活上也更加注重营养搭配。通过公益项目的实施，试点学校将增加营养学科，注重烹饪与营养相结合的教育理念，引进营养学专业教师，在学生期中期末考试中增加营养知识考试等举措。在学校的认真组织和落实下，2024健康中国行食育进校园-“为梦想加油”主题公益活动实现了预期目标。
武老师代表学校进行了PPT汇报。他详细介绍了学校在开展“为梦想加油”活动中的组织情况。首先，学校成立了专门的项目小组，负责活动的策划、组织和实施。其次，学校通过多种形式宣传和动员学生参与，包括班会、海报、社交媒体等。此外，学校还邀请了多位营养专家和烹饪大师为学生进行授课和指导，让活动有专业性和实效性。在谈到学校的收获时，武世松老师表示，通过这次活动，学生们不仅学到了许多实用的营养知识和烹饪技巧，更重要的是培养了他们的健康意识和责任感。许多学生表示，他们将会将这些知识和理念应用到日常生活中，为自己和家人的健康保驾护航。同时，学校也在活动中积累了宝贵的经验，为今后更好地开展类似活动奠定了基础。最后，武老师展示了学校关于开展营养相关活动的成果。他介绍道，学校定期举办营养讲座和烹饪比赛，邀请专业人士分享最新的营养研究成果和烹饪技巧。这些活动不仅丰富了学生的课余生活，也提高了他们的综合素质和实践能力。此外，学校还与多家企业和机构建立了合作关系，共同推动营养教育的发展。
仪式最后，国家食物与营养咨询委员会顾问、原常务副主任梅方权将承载着梦想与传承的旗帜郑重地交到研学团队的手中。他对同学们提出希望和寄语，希望同学们能增强职业的荣誉感和使命感，传承于若木先生营养健康理念，践行健康中国行动的使命担当。
作为此次活动的重要参与者之一，河北新东方烹饪技工学校深感责任重大。我们将积极响应号召，充分发挥自身优势，为推动我国青少年营养健康事业的发展贡献力量。我们相信，在全社会的共同努力下，“健康中国”的目标一定能够实现！
