SUITABLE FOR CROWD
COURSE INTRODUCTION
教学目的:熟练掌握西点基本功技能,进而擅长常见面包、蛋糕、酥点、裱花花卉、卡通十二生肖、各类蛋糕(欧式水果蛋糕、淋面蛋糕、翻糖蛋糕、)巧克力装饰件、冷冻甜点、轻重芝士蛋糕甜点、热冷饮制作技术、糖艺及其他类西点制品制作,并具备一定的创新能力。
培养目标:培养擅长各类面包、蛋糕、酥点、甜点、艺术生日蛋糕、翻糖蛋糕、糖艺制作技术、热冷饮制作技术等的全能创业型人才、并学习掌握西点店面管理及经营的相关知识,注重学生职业素养的养成并具备一定的创新、创业及西点店面经营管理能力的创业型人才。
LEARNING MODEL
课程以教师演示,边操作边讲解,以学生实际操作为主的阶段性教学。
通过操作实训,掌握各式风味蛋糕、流行面包、酥点、蛋挞、点心和果冻、慕斯等面点品种,了解相关原料知识并 能运用,完成学业后可进入各大酒店饼房工作或西点连锁店工作,具有西饼店、烘焙坊、面包房等操作管理经验。
TEACHING ENVIRONMENT
提前预约试学名额
河北新东方烹饪技工学校重视学生综合素质的培养,学校坚持以学生为主体,注重培养学生的综合职业素质。构建了“知识+技能”结合一体化育人模式,建有学生社团,有学术、实践、体育、艺术四大类,成为学生拓展素质、发展的重要阵地。学生多次在烹饪技能比赛中获奖。
学校校园环境优美,职业化校园,快乐课堂、体验式教学形式,让学子们爱上学习。真实实训场景,教学环境宽敞温馨,设国内外设备,理论+实践,教、学、练、用四大元素结合,提高动手能力,让学子们学到真技术。
FREQUENTLY ASKED QUESTIONS